Este Natal, reúna a família à volta da mesa com o sabor autêntico da nossa vitela para assar. Tenra, suculenta e cheia de tradição, é o prato perfeito para celebrar a época com quem mais ama. ❤️
Serve: 6 pessoas
Tempo de Preparação: 4h de marinada + 2h de assado
Ingredientes
- 1,5 kg de vitela para assar
- 4 dentes de alho esmagados
- 200 ml de vinho branco
- 2 folhas de louro
- 1 ramo de alecrim
- 2 cebolas grandes em rodelas
- 1 kg de batatas cortadas em cubos grandes
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite q.b.
Preparação
- Preparar a Marinada: Tempere a vitela com sal, pimenta, alho, louro, alecrim e regue com vinho branco. Deixe marinar no frigorífico por pelo menos 4 horas (idealmente durante a noite).
- Preparar o Assado: Coloque as cebolas num tabuleiro e disponha a carne por cima. Regue generosamente com azeite e parte do líquido da marinada.
- Adicionar as Batatas: Coloque as batatas à volta da carne e envolva-as no azeite.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 2 horas, regando ocasionalmente com os sucos do assado. Sirva quente.