Um toque doce e sofisticado para o Natal! O nosso leitão inteiro, regado com mel e sumo de laranja, é a escolha perfeita para quem quer surpreender à mesa. ✨
Serve: 8 pessoas
Tempo de Preparação: 4h de marinada + 3h de assado
Ingredientes
- 1 leitão inteiro (4-5 kg)
- 6 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de sopa de mel
- Sumo de 2 laranjas + 1 laranja em rodelas
- 200 ml de vinho branco
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 2 colheres de sopa de banha de porco
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
- Preparar o Leitão: Misture o alho, mel, sumo de laranja, massa de pimentão, banha, vinho branco, sal e pimenta para criar uma pasta. Barre o leitão por dentro e por fora com esta mistura. Deixe repousar por 4 horas.
- Assar o Leitão: Coloque o leitão num tabuleiro com as rodelas de laranja à volta. Regue com o restante sumo de laranja e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 3 horas.
- Tostar a Pele: Nos últimos 30 minutos, aumente a temperatura para 220°C para que a pele fique estaladiça.
- Servir: Acompanhe com batatas assadas e grelos salteados.